জেনে নেয়া যাক পারফেক্ট টক দই তৈরির রেসিপি
লাইফস্টাইল ডেস্ক
ছবি : সংগৃহীত
আমরা অনেকেই নিয়মিত টক দই খাই। তাছাড়া বিভিন্ন রকম রান্নাতেও ব্যবহার করি এই টক দই। আবার কেউ কেউ দুধের বিকল্প হিসেবে খান। টক দই খাদ্য হিসেবে যেমন ভালো, তেমনি রূপচর্চাতেও এর জুড়ি নেই।
অনেকেই হয়ত জানেন না যে খুব সহজে আর অল্প সময়ের মধ্যেই ঘরে বসে উপযুক্ত নিয়মের টক দই তৈরি করা সম্ভব। তবে ভাবছেন কীভাবে টক দই বানাবেন? চলুন তবে জেনে নেয়া যাক পারফেক্ট টক দই তৈরির রেসিপিটি-
উপকরণ: পূর্ণ ননীযুক্ত তরল দুধ অথবা গুঁড়া দুধ এক লিটার, লেবু পরিমান মতো তবে এক কাপ দুধে দুই চামচ লেবুর রসই যথেষ্ট।
প্রণালী: প্রথমে তরল দুধ হলে তা জ্বাল করে ঘন করে নিন। আর গুঁড়া দুধ হলে পরিমান মতো গরম পানি মিশিয়ে তাকে তরল করে নিন। এরপর আধ ঘণ্টা থেকে এক ঘণ্টার মতো দুধ জ্বাল দিন।
এবার পাত্রের গরম দুধে লেবুর রস দিয়ে দিন। সবশেষে পাত্রটিকে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ঠাণ্ডা হওয়ার জন্য রেখে দিন। ঠাণ্ডা হয়ে এলেই দেখবেন দুধ জমাট বেঁধে দইয়ের রূপ নিয়েছে। ব্যস, হয়ে গেল সুস্বাদু টক দই।
- সকালে ঘুম থেকে ওঠার সহজ সাত টিপস
- ঝাল রসগোল্লা!
- চুলের রং দীর্ঘস্থায়ী করতে যা করবেন!
- অল্প উপকরণে ঝটপট তৈরি করুন মচমচে জিলাপি
- ২৪ ঘণ্টায় কতবার চিন্তা করেন, হিসাব করেছেন কি?
- ইফতারে প্রাশান্তি দেবে দই বেলের লাচ্ছি
- ওজন কমাতে মেথি ব্যবহার করবেন যেভাবে
- মায়ের জন্যই সন্তান বুদ্ধিমান হয়: গবেষণা
- শিশু কিংবা বয়স্কদের কান পাকা রোধে করণীয়
- ইফতারে মিনিটেই তৈরি প্রাণ জুড়ানো লাচ্ছি
